Nikel

(NI)- má úlohu katalyzátora
-spolu s kobaltom vplýva na tvorbu krvi a so zinkom na tvorbu inzuUnu
-môže sa vyskytovať aj ako kontaminant hlavne v stužených tukoch, kde sa používa ako katalyzátor Výskyt: pohánka, hrach, šupky semien
-sú súčasťou hormónov, enzýmov, vitaminov
- sú pre organizmus nepostrádateľné
-najčastejšie vystupujú ako katalyzátory a regulátory
-medzi esenciálne mikrominerálie patri:
Fe, Cu, Mn, Zn, Ni, Co, Mo, Se, \, F, Cr, Si, V, Sn