MINERALNE LATKY

-sú nevyhnutnou zložkou našej potravy
-stavebné látky ľudského tela
-podieľajú sa na procesoch ako: zrážanie krvi, látková premena činnosť svalov a nervov, ovplyvňujú činnosf hormónov, ochrana buniek pred oxidačným procesom
Podľa významu sa dalej rozdeľujú:
makrominerálie na:
- organogénne prvky (C, H, O, N) - stavebné jednotky živého organizmu