Pro slitiny

jsou zákonem stanoveny tyto ryzosti:
- dukátové zlato 98,6%
- mincovní zlato 90%
- zubolékařské zlato 75% (18 karátů)
- klenotnické zlato 75% (18 karátů)
- klenotnické zlato 58,5% (14 karátové - nejběžnější)

Jako doplňku do 100% (24 karátů) se používá mědi, stříbra, někdy niklu. V technice (na kontakty, plnící pera) a v zubolékařství se používá slitin s různými kovy, s palladiem, platinou, stříbrem, niklem, zinkem. Tzv. bílé zlato obsahuje více než 15% palladia.